Pladestørrelse 1/1 GN
Antal plader, 65 mm skinneafstand 20
Antal plader, 85 mm skinneafstand 15
Pladestørrelse 400x600 EN
Antal plader, 85 mm skinneafstand 15
Portioner 300
Kartofler 80/64 kg
Grøntsager 50 kg
Ris 20 kg
Stege 60-70 kg
Kyllinger 48 stk.
Rundstykker pr. plade 15 stk.
Elektrisk ovn Specifikationer
Spænding 3 NAC 400 V
Effekt 36 kW
Strømforbrug 52 A
Vandtilslutning 3/4" udvendig
Afløb Ø 50 mm udvendig
Gasovn  
Spænding 1 NAC 230 V   
Effekt 2 kW
Strømforbrug 17 A
Vandtilslutning 3/4" udvendig
Gastilslutning 3/4" udvendig
Afløb Ø 50 mm udvendig